- Pot toujou pou vodka (ak kolòn bò)
- Chofaj vapè (ak jakèt chofaj)
- Kapasite ranpli nèt po a: 1200 ltr Mach
- Sistèm pakèt
- Pwodiksyon lespri pa pwosesis distile
- Lespri: vodka
- Copper kas
- Kolòn kwiv, 20 plak (4+8+8 plak)
- SUS304 panyen botanik
- SUS304 kondansasyon, kalite tubèr, ak dlo refwadisman inlet & priz
- Sipòte kanpe
- Bwat kontwòl
Gen kèk Distilasyon obligatwa pou Distilasyon Vodka
Yon distilasyon sèl enplike nan chofe yon likid jiskaske li vaporize, Lè sa a, refwadi vapè a tounen nan yon likid. Pandan pwosesis sa a, enpurte yo nan likid la yo retire oswa separe de alkòl la pi bon kalite.
Nan pwodiksyon vodka, se premye distilasyon an tipikman fè nan yon gwo alambic, ke yo rele tou yon pot still. Distilasyon inisyal sa a pwodui yon "diven ki ba," ki se yon likid ki gen yon melanj de alkòl ak lòt konpoze. Distillers refere a sa a kòm yon "kouri dezabiye" kòm li nan etap la ki bann èstime nan enpurte.
Lè sa a, diven ki ba a distile ankò, souvan nan yon kolòn toujou, yo pwodwi yon lespri pi pi ak net. Dezyèm distilasyon sa a pafwa refere li kòm yon "rektifikasyon."
Si yon pwodiktè sèvi ak pòmdetè, mayi oswa ble pou fè vodka yo, yo pral pwodwi asetòn (klou polish retire), alkòl methyl, fòmaldeyid lwil fusel ak ester. Ji kann òganik se yon sikwoz natirèl, ki senp epi li pa pwodui konpoze sa yo ki danjere ak move gou. Li se syans debaz epi li se yon pwodwi siperyè.
Kantite fwa yon vodka distile ka varye selon pwodiktè a ak rezilta a vle. Gen kèk vodka yo ka distile twa oswa kat fwa, pandan ke lòt yo ka distile plis oswa mwens.
Distilasyon se pwosesis pou pirifye yon likid pa chofe l jiskaske li vaporize epi kondanse vapè a tounen nan yon likid. Nan pwodiksyon vodka, distilasyon yo itilize pou retire enpurte yo epi kreye yon lespri net ki Lè sa a, melanje ak dlo pou pwodui pwodwi final la.
Kantite fwa yon vodka distile ka varye selon pwodiktè a ak rezilta yo vle. Gen kèk vodka yo distile plizyè fwa, pandan ke lòt yo ka distile sèlman yon fwa oswa de fwa. Sepandan, bon jan kalite a nan pwodwi final la pa detèmine sèlman pa kantite distilasyon.
Ki sa ki Vodka?
Vodka se yon bwason distile ki ka fè soti nan nenpòt lanmidon oswa materyèl agrikòl ki fèmanb ki rich ak sik. Tradisyonèlman fèt nan pòmdetè, pifò vodka jodi a pwodui nan grenn tankou sorgo, mayi, RYE oswa ble ak melas.
Akòz pwosesis distilasyon li yo, vodka gen tandans gen ti kras-a-pa gen gou, men li ka gen diferan karakteristik depann sou diferan metòd ak engredyan yo itilize sa ki lakòz yon seri de gou ak teksti.
Pwodiksyon vodka nan premye fòm li yo se tounen nan 14yèm syèk la, sitou nan Polòy ak Larisi, kay la nan vodka modèn. Okòmansman itilize kòm yon remèd medsin, vodka kòm yon bwason tou dousman ogmante nan popilarite ak nan pwogrè nan distilasyon ak distribisyon li evantyèlman rive nan mas-mache a, vin bwè nasyonal la nan chwa nan tou de peyi yo.
Matyè premyè
Legim oswa grenn– Yo ka pwodui vodka nan prèske nenpòt engredyan fèmantab ki gen sik oswa lanmidon, men li sitou fèt ak pòmdetè, melas bètrav ak grenn sereyal. Rye se yon chwa popilè pou vodka Polonè pandan y ap lòj favorize nan Fenlann ak ble nan Larisi.
Dlo– Piske dlo fòme apeprè 70% nan sa ki nan yon boutèy vodka, kalite dlo yo itilize a ka gen yon efè enpòtan sou gou final la ak nan bouch. Distilri yo anjeneral sitiye kote ki gen yon rezèv dlo abondan, depreferans ki se mou epi ki ba nan sèl ak iyon ki fè pi artezyen oswa sous natirèl yon chwa preferab. Menm si teknoloji modèn pèmèt distilateur yo demineralize dlo pou pwodui yon dlo pi, san gou ki pa pral afekte gou final la.
Manje malt– Prezans nan engredyan sa a souvan obligatwa pou pèmèt transfòmasyon lanmidon an sik.
Leven- Yon engredyan esansyèl pou pwosesis la nan fèmantasyon. Nan tan lontan distilateur yo ta konte sou ledven natirèl ayeryèn pou fèmantasyon, men jodi a, yo konn itilize ledven distilatè oswa brasè ki prepare komèsyalman.
Aditif gou- Souvan itilize nan fen pwosesis pwodiksyon an pou ajoute karakteristik varye. Gou ki pi popilè yo varye ant remèd fèy ak zèb ak epis santi bon ak fwi - pwav wouj, jenjanm, vaniy, chokola, kannèl ak zèb bizon se kèk egzanp. Ti kantite siwo myèl ka ajoute tou pou ogmante viskozite vodka a oswa santiman nan bouch epi pou retire kwen nan atak la nan alkòl etanòl la - patikilyèman nan plis dou Vodka lwès.
Pwosesis fabrikasyon
Vodka fèt pa rekòlte ak moulen sibstans ki fèmanb yo ki answit kwit ansanm ak dlo fre, filtre.
Lè sa a, melanj lan chofe transfòme lanmidon an nan sik ki lakòz 'mach' ki Lè sa a, vide nan tank asye pur epi kite fèmante nan alkòl etilik - yon pwosesis ki pran nenpòt kote soti nan yon jou a de semèn.
Lè sa a, alkòl etilik likid la distile pou retire enpurte epi ogmante kontni an jeneral alkòl. Sa a ka fè swa ak po stills, ki bezwen distilasyon miltip yo rive jwenn kontni an mande nan alkòl, men yo pi pratik ak pri-efikas pou ti pwodiktè vodka, oswa atravè kolòn stills ki pi souvan itilize pou gwo echèl pwodiksyon ak fè lwanj pou la. pwòpte ak pite nan pwodwi final la. Objektif distilasyon vodka se pwodui yon lespri ki pi pre etanòl pi bon jan posib.
Apre distilasyon, likid la ta dwe gen ant 95-100% alkòl (dapre lalwa pifò vodka yo dwe distile nan yon fòs omwen 96% ABV oswa Ozetazini 95% ABV). Yon fwa ke lespri final la te distile kèk distilateur chwazi sèvi ak chabon aktive pou retire nenpòt ki enpurte ki rete yo.
Lè sa a, yo dwe ajoute dlo a febli alkòl la estanda 40% ABV (menm si sa a varye de peyi a peyi) - li se tou nan pwen sa a ke distilateur la ka ajoute aditif gou. Gou a ka ajoute swa pa masering engredyan nan vodka a oswa pa melanje nan lespri fwi distile. Esans mwens chè ka itilize, menm jan ak pwodiksyon djin, menm si sa yo ka pran sant ak gou atifisyèl ak fennen byen vit nan glas la.
Kontrèman ak diven oswa wiski, vodka pa gen yon pwosesis aje kidonk yo ka imedyatman nan boutèy ak vann. Jiska 400 boutèy pa minit ka ranpli machin nan kèk distilri otomatik.
R&D konsantre
Amelyorasyon Teknoloji Operasyon Ekipman nan Pwosesis Brewing & Distilling
Transfòmasyon liy pwodiksyon automatisation ak aplikasyon teknik
Evalyasyon, redevlopman, pwodiksyon, pwomosyon, ak demonstrasyon reyalizasyon syantifik ak teknolojik
Baj popilè: Vodka distilari ekipman, Lachin vodka distilari ekipman manifaktirè, Swèd, faktori
|
Atik No. |
ZJS-1010-1200L |
|
Non pwodwi |
1200 lit ekipman distilri vodka |
|
Kalite |
Pot toujou (ak kolòn bò) |
|
Kapasite travay |
1200L, personnalisable |
|
Materyèl |
Wouj kwiv TP2, SUS304 |
|
Dimansyon |
Dyamèt po: 1600mm mm, toujou longè: 5700mm, toujou wotè: 4000mm |
|
Epesè |
Toujou po enteryè: 5mm, toujou jakèt: 5mm, toujou CLADDING: 2mm, lòt pati: 3mm |
