Nòt sou sakarifikasyon nan ekipman distilasyon Brandy

Prekosyon sakrifikasyon nan ekipman distilasyon Brandy sitou enplike aspè sa yo:
1, netwayaj ekipman ak antretyen
Netwayaj tank filtraj la: Netwayaj tank filtraj la enpòtan anpil pandan pwosesis sakarifikasyon an. Apre chak filtraj, tank la tout antye ta dwe imedyatman koule nan netwayaj in-situ, espesyalman espas ki genyen ant plak la Van ak anba a nan tank la, yo retire nenpòt rezidi ak anpeche kontaminasyon mikwòb ak difikilte pou filtraj.
2, pwosesis materyèl bwit ak kontwòl kouch leye
Seleksyon materyèl bwit ak pwosesis: Chwazi bon jan kalite matyè premyè, tankou rezen, asire fraîcheur yo ak absans enpurte. Materyèl anvan tout koreksyon yo bezwen kraze ak bourade anvan sacharifikasyon pou libere sik.
Kontwòl epesè kouch Mach la: Pandan pwosesis sacharifikasyon an, epesè kouch Mach la ka afekte vitès filtraj la ak transparans wort la. Twòp epesè nan kouch grenn lan ka mennen nan vitès filtraj ralanti ak tan filtraj pwolonje; Si kouch grenn lan twò mens, li ka diminye transparans plan an. Se poutèt sa, li nesesè kontwole epesè kouch filtre a rezonab pou asire bon efè filtraj.
3, kontwòl tanperati
Tanperati sakrifikasyon: Tanperati sakrifikasyon se youn nan faktè kle ki afekte efè sacharifikasyon. Pandan pwosesis saccharification la, tanperati a bezwen kenbe nan yon ranje apwopriye (tankou 30-35 degre) pou asire sakcharification lis. Tanperati twòp oswa ensifizan ka mennen nan sakarifikasyon pòv, ki afekte pwosesis fèmantasyon ki vin apre ak distilasyon.
Tanperati fèmantasyon: Apre sakharifikasyon fini, li antre nan etap fèmantasyon an, epi li nesesè tou pou kontwole tanperati ki apwopriye a pou ankouraje kwasans ak repwodiksyon ledven, kidonk akselere pwodiksyon alkòl.
4, jesyon fèmantasyon
Seleksyon ak adisyon ledven: Chwazi ledven ki gen gwo aktivite ak gwo adaptabilite, epi ajoute li nan bouyon fèmantasyon an nan pwopòsyon apwopriye pou asire fèmantasyon lis.
Siveyans pandan pwosesis fèmantasyon: Pandan pwosesis fèmantasyon an, li nesesè regilyèman kontwole tanperati a, valè pH, kontni alkòl, ak lòt endikatè nan bouyon fèmantasyon an pou ajiste kondisyon fèmantasyon yo nan yon fason apwopriye epi anpeche sitiyasyon nòmal rive.
5, Sekirite ak ijyèn
Estanda fonksyònman: Pandan pwosesis sakarifikasyon an, li nesesè konfòme yo ak estanda opere ki enpòtan pou asire itilizasyon kòrèk ekipman ak sekirite pèsonèl yo.
Jesyon ijyèn: Ekipman sakcharifikasyon ak anviwònman yo bezwen kenbe pwòp ak ijyenik pou anpeche kontaminasyon mikwòb ak enfeksyon kwa.
An rezime, prekosyon sacharifikasyon pou ekipman distilasyon brandy enplike plizyè aspè tankou netwayaj ekipman, pwosesis matyè premyè, kontwòl tanperati, jesyon fèmantasyon, ak sekirite ak ijyèn. Sèlman pa estrikteman respekte prekosyon sa yo ka asire pwogrè lis nan pwosesis sakarifikasyon an, mete yon fondasyon solid pou pwosesis distilasyon ki vin apre ak aje.