Pwochen etap la se yo chwazi ekipman an byè atizanal apre modèl la biznis nan ekipman byè atizanal klarifye. Li klè ke byè a atizanal chak jou nan magazen an se pwodiksyon an chak jou. Sa a bezwen yo dwe detèmine dapre magazen an detèmine ki kalite ekipman byè atizanal yo ta dwe chwazi.
Ekipman manifakti ekipman byè ZJ-Gina chenn nan 100 lit a 5000 lit. Li ka Customized selon bezwen yo.
Craft byè refere a byè moulu nan tèt ou ak ti ekipman byè atizanal. Paske li se moulu nan tèt ou, pa endistriyèl pwodiksyon gwo-echèl, yo rele sa byè atizanal. Pwodiksyon li yo diferan de sa ki nan byè ki te pwodwi pa kèk brasri gwo.
1. oublions
2. lòj malte
3. ledven
4. dlo
Craft byè se yon kalite byè, ki se souvan vann nan kèk.
Nou responsab pou bay sipò teknik pou ou avèk ekipman ZJ-Gina, ak pwosesis la fèmantasyon byè se sitou fèmantasyon ba-tanperati. Tan an fèmantasyon se sou 12 jou a 15 jou, se konsa ke ferments yo byè tou dousman nan tanperati ki ba, ak yon gou mou, parfen ki dire lontan ak kim rich.
Avèk ekipman byè atizanal, li ekivalan a bati yon bwasri nan otèl la. Li pa ka sèlman pwodwi frèt byè fre nan ete ak byè cho nan sezon fredi, men tou, bay byè fre ak gou diferan ak nitrisyon pou konsomatè diferan, tankou byè jòn, byè blan, byè nwa, byè Osmanthus, byè kokoye ble, jinsang byè, Wolfberry byè, byè tchili, ak divès kalite frwi byè fre pou dam, elatriye.
Yon seri de byè moulu ak ekipman byè atizanal - byè jòn, byè blan, byè nwa, byè seriz